Tefal Home Chef Smart Multicooker: обзор умной мультиварки-скороварки

Что такое Tefal Home Chef Smart Multicooker

Tefal Home Chef Smart Multicooker CY601832 это мультиварка, которая умеет готовить под давлением. Два в одном: обычная мультиварка и скороварка в одном корпусе. Можно тушить, варить и томить как в обычной, а можно сократить время вдвое за счёт давления. Идея не новая, но реализация у Tefal вышла любопытная.

Главная фишка этой модели: приложение на телефоне. Подключаете мультиварку к Wi-Fi, ставите программу из каталога рецептов. Приложение само выставит температуру, время и давление. Вам остаётся только закинуть продукты и нажать старт. Для тех, кто не любит разбираться в режимах, самое то.

В каталоге около 200 рецептов, от супов до десертов. Рецепты адаптированы под эту конкретную модель: не «варить до готовности», а точное время и давление. Раз в месяц добавляют новые. Честно говоря, треть из них я даже не пробовала: хватает проверенных десяти.

Характеристики и комплектация

Чаша на 5 литров с керамическим покрытием. Антипригарное, моется легко. На дне есть рёбра для циркуляции жидкости под давлением. Крышка снимается полностью, уплотнительную резинку можно мыть отдельно. С этим у многих мультиварок беда: резинка впитывает запахи. Тут такого нет.

Мощность 1200 Вт. Для скороварки нормально, давление набирается за 3-5 минут. Уровней давления два: низкое (для овощей и рыбы) и высокое (для мяса и бобовых). Отложенный старт до 24 часов. Функция поддержания тепла до 12 часов. Чашу можно мыть в посудомойке, но я бы не советовала: керамическое покрытие со временем тускнеет от агрессивных моющих средств.

Как работает приложение

Приложение Tefal Home Chef есть на iOS и Android. Подключение простое: выбираете сеть Wi-Fi, вводите пароль, мультиварка находит телефон за полминуты. Дальше открывается каталог рецептов с поиском по категориям и ингредиентам.

Выбрали рецепт, нажали «готовить», приложение отправило настройки на мультиварку. На дисплее загорается название блюда и оставшееся время. Можно уйти в другую комнату и следить за процессом с телефона. Когда всё готово, приложение присылает уведомление.

Удобно, но не идеально. Приложение иногда теряет связь с мультиваркой, особенно если Wi-Fi роутер далеко от кухни. Пару раз ловила себя на том, что иду проверять, работает ли вообще. Ещё один момент: рецепты на русский переведены местами коряво. «Соте из баклажанов» превращается в «обжаривание баклажанов в сотейнике». Готовить не мешает, но читать забавно.

Совет: Если Wi-Fi сигнал на кухне слабый, поставьте роутер поближе или купите репитер. Мультиварка работает только в сети 2.4 ГГц, диапазон 5 ГГц не поддерживает.

Готовка под давлением: что получается

Холодец за 90 минут вместо 4 часов на плите. Говядина мягкая, бульон насыщенный. То, ради чего вообще берут скороварку. Свекольник готовится за 25 минут: свёкла мягкая, цвет яркий, витамины на месте (при варке без давления они уходят в воду).

Рис и крупы получаются рассыпчатыми. Программа «рис/крупы» автоматически определяет готовность по весу и температуре. Ни разу не пригорело, хотя в обычной мультиварке старой модели такое случалось регулярно. Фасоль за 40 минут без замачивания: честно, не верила пока сама не попробовала.

Что не получилось хорошо: рыба на пару под высоким давлением превращается в кашу. Только низкое давление и не дольше 5 минут. И ещё йогурт: встроенной программы нет, можно сделать на подогреве, но получается жидковатым. Я пробовала три раза с разным молоком, результат одинаковый. Видимо, температура подогрева чуть выше чем нужно для ферментации.

Сравнение с конкурентами

Redmond SkyCooker. Главный конкурент за меньшие деньги. На 5 тысяч дешевле, тоже с приложением и каталогом рецептов. Но давление одноуровневое, а это значит, что рыба и овощи готовятся с тем же напором что и мясо. Мощность 900 Вт против 1200 у Tefal: набор давления дольше на пару минут. Чаша с антипригарным покрытием, не керамическим.

Moulinex Cookeo. Тоже мультиварка-скороварка с неплохой репутацией. Готовит хорошо, но нет Wi-Fi. Все рецепты выбираются кнопками на корпусе, а их всего 12 предустановленных. Для тех, кто не хочет заморачиваться с приложением, может и плюс. Но для управления со смартфона не подходит.

Плюсы

• Два уровня давления: можно готовить и нежные продукты
• Каталог из 200 адаптированных рецептов через приложение
• Керамическая чаша не впитывает запахи
• Съёмная крышка удобна для мытья
• Быстрый набор давления: 3-5 минут
• Сборка и материалы ощущаются дороже цены

Минусы

• Приложение иногда теряет связь по Wi-Fi
• Русский перевод рецептов местами корявый
• Нет программы для йогурта
• Чаша тяжеловата, одной рукой с полной неудобно
• Дороже Redmond SkyCooker на 5 тысяч
• Уплотнительная резинка требует регулярной замены (раз в год, ~800 ₽)

Кому подойдёт эта мультиварка

Занятым людям, которые хотят закинуть продукты и забыть до сигнала. Приложение реально экономит время: не надо думать о режимах и времени. Выбрали рецепт, нажали кнопку, мультиварка всё сделала сама. Полезно когда после работы нет сил стоять у плиты.

Семьям из 3-4 человек. Пяти литров хватает на кастрюлю супа или второе с гарниром на всех. Для одного-двух человек объём избыточен: половина порции остаётся на завтра. Хотя, если готовить впрок на два дня, как раз нормально.

Тем, кто ценит тишину на кухне. В отличие от плиты, мультиварка не шумит, не греет воздух и не требует присмотра. Квартира не наполняется запахами готовки. Летом это особенно ощутимо.

Мой опыт за полгода

Пользуюсь этой моделью с декабря. За полгода приготовила в ней около 60 блюд, от борща до ризотто. Главное наблюдение: перестала пользоваться плитой для всего что варится дольше 20 минут. Супы, тушёное мясо, холодец теперь только в мультиварке.

Был момент когда думала что мультиварка сломалась: не набирала давление. Оказалось, забыла проверить клапан выпуска пара, он был забит после рисовой каши. Промыла, всё заработало. С тех пор раз в неделю проверяю клапан, резинку и дренажное отверстие.

Итог

Tefal Home Chef Smart Multicooker CY601832 оправдывает свою цену, если вы реально будете пользоваться приложением и давлением. Без них это просто хорошая мультиварка за 15 тысяч, что дороговато. С ними это устройство, которое реально экономит час-полтора на кухне каждый день.

Берите, если: любите готовить но не любите стоять у плиты; хотите одно устройство вместо мультиварки и скороварки; доверяете рецептам из приложения больше чем своей интуиции.

Не берите, если: у вас слабый Wi-Fi на кухне; вам хватит обычной мультиварки за 5 тысяч; не хотите заморачиваться с приложением и предпочитаете кнопки.